Copine

Het mooie aan oranje wijn is de veelzijdigheid die het met zich meebrengt.
Door het maakproces is de smaak vol, rijk en complex, maar door de witte druiven blijft ‘ie tegelijkertijd lekker fris.

Compositie

60% Grenache Blanc & 40% Ugny Blanc (wijnstokken 70 jaar oud)

Copine

ProevenSmaakprofiel

Oranje wijn is een witte wijn die gemaakt is als een rode wijn.

Op La Gontarde heeft oranjewijn 2 dagen (48h) schilweking gehad, waardoor we complexe rijkere smaken en geuren creeren en een witte wijn verkrijgen met fijne tannines en een oranje kleur afkomstig van de schil van de rijpe druif.

Na 48 h gaat de most in de wijnpers en verloopt de gisting verder in de inox cuve.

Het mooie aan oranje wijn is de veelzijdigheid die het met zich meebrengt.
Door het maakproces is de smaak vol, rijk en complex, maar door de witte druiven blijft ‘ie tegelijkertijd lekker fris

CombinerenPast goed bij

Past goed bij hartige gerechten, zoals gegrilde groenten, kazen en vleeswaren.
COPINE blijft ook krachtig overeind bij complexe kruidige gerechten (Aziatische
curries, Mexicaans, tajines bijvoorbeeld) en zijn een goede begeleider van gerijpte kazen.

Sushi/sashimi, maar ook andere vette vis rauw of gerookt combineren heel mooi.
Ook paddestoelen en knoflook gaan geweldig samen,

nl_BENederlands (België)