Copin

De wijn kent een bijzonder en complex smaakprofiel dat niet goed te vergelijken valt met andere soorten wijnen.
COPIN is ronder dan COPINE en heeft extreem veel body door de vinificatie in gebruikte eiken vaten.

Compositie

100% Grenache Blanc (wijnstokken 70 jaar oud)

Copin

ProevenSmaakprofiel

Oranje wijn is een witte wijn die gemaakt is als een rode wijn. Op La Gontarde heeft oranjewijn 2 dagen (48h) schilweking gehad, waardoor we complexe rijkere smaken en geuren creeren en een witte wijn verkrijgen met fijne tannines en een oranje kleur afkomstig van de schil van de rijpe druif.

Het verschil met de COPINE:

  1. 100% Grenache Blanc
  2. Na 48 h gaat de most in de wijnpers en verloopt de gisting verder in gebruikte eiken vaten.

COPIN is ronder dan COPINE en heeft extreem veel body door de vinificatie in gebruikte eiken vaten.

CombinerenPast goed bij

Bij een spannende wijn mag een spannend gerecht !

Je kan je voorstellen dat een witte wijn mét de tannines van een rode wijn zich goed leent als culinaire wijn. Door de veelzijdigheid van oranje wijn kan je het combineren met veel smaken en óók met lastige smaken waar rood en wit allebei niet echt tot hun recht komen.

Denk bijvoorbeeld aan Aziatische gerechten met uitgesproken smaken (gefermenteerde groenten, soja, ramen) en curry’s. Oranje wijn doet het ook verrassend goed bij vlees, vettige vis en bij een krachtig gerecht met paddenstoelen is het ook zeker geen slecht idee!

nl_BENederlands (België)