Copine

La beauté du vin orange réside dans sa polyvalence.
En raison du processus de fabrication, le goût est plein, riche et complexe, mais grâce aux raisins blancs, il reste également agréablement frais.

Composition

60% Grenache Blanc & 40% Ugny Blanc (vignes de 70 ans)

Copine

DégustationProfil de goût

Le vin orange est un vin blanc élaboré comme un vin rouge.

À La Gontarde, le vin orange a subi une macération pelliculaire de 2 jours (48 heures), ce qui nous permet de créer des saveurs et des arômes complexes et riches, et d'obtenir un vin blanc avec de fines tanins et une couleur orangée provenant de la peau du raisin mûr.

Après 48 heures, le moût est pressé et la fermentation se poursuit dans la cuve en acier inoxydable.

La beauté du vin orange réside dans sa polyvalence.
En raison du processus de fabrication, le goût est plein, riche et complexe, mais grâce aux raisins blancs, il reste également agréablement frais.

CombinaisonSe marie bien avec

Il se marie bien avec des plats salés tels que des légumes grillés, des fromages et des charcuteries.
COPINE conserve également sa puissance face à des plats épicés complexes
(currys asiatiques, mexicains, tajines par exemple) et est un bon compagnon des fromages affinés.

Le sushi/sashimi, ainsi que d'autres poissons gras crus ou fumés, se marient très bien avec ce vin.
Les champignons et l'ail se marient également très bien avec ce vin.

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